Pollo en Salsa de Manzana

Receta de Pollo en Salsa de Manzana

Esta receta de pollo en salsa de manzana es una preparación muy fácil de preparar y que es un plato ideal para un almuerzo o cena sin necesidad de emplear mucho tiempo en la cocina.

Preparación de Pollo en Salsa de Manzana:

Cogemos las pechugas de pollo, las limpiamos bien y después las cortamos en tiras o en daditos de un tamaño similar, que no sean demasiado grandes. Salpimentamos al gusto al acabar.

Después pelamos las manzanas, las descorazonamos y picamos en trozos, que echamos en un recipiente junto al vino, para que tomen el sabor del mismo. Pelamos y troceamos las cebollas en juliana o en brunoise, como queramos.

Ponemos una sartén con un chorrito de aceite de oliva a calentar, para sofreír la cebolla hasta que quede bien blanda, lo que haremos más fácilmente si le agregamos sal por encima durante el proceso. Una vez esté bien blandita la echaremos en el vaso de la batidora junto con las manzanas y el vino, y batimos hasta que quede una salsa homogénea.

En la misma sartén echamos otro chorreón de aceite de oliva y vamos a saltear los trozos de pollo salpimentados, hasta que consigamos que nos queden bien marcados y doraditos. En ese momento vamos a echar sobre ellos el contenido del vaso de la batidora, removemos bien y agregamos las pasas

Dejamos cocinar a fuego suave unos 15 o 20 minutos, hasta que nos quede una salsa espesita, pero no demasiado, para que podamos servirla junto al pollo que estará jugoso por dentro. Y ya podemos servir este rico plato de pollo en salsa de manzana, que esperamos que os guste y os guardéis la receta para otras ocasiones.

Raciones / Unidades: 2
Tiempo Aproximado de Preparación: 30M
Calorías Aproximadas: 190